Ingwer-Ananas Sauerkraut

 80 g  frische Ananas
  1    Zwiebel
  2 TL ÖL
  1 TL Ingwerpaste oder frisch gerieben
1/2 TL Chilliepaste
  1 TL Zucker
  1 TL selbstgemachte Gemüsepaste
300 g  Sauerkraut
       Wasser nach Bedarf

Zwiebel und Ananas in kleine Würfel/Stücke und in dem ÖL anbraten.
Zucker drüber streuen und leicht karamelisieren lassen.
Ingwer, Chillie und Gemüsepaste dazugeben und ebenfalls kurz mit anschmoren,
dann das Sauerkraut dazu und kurz duchschmoren und mit etwas Wasser ablöschen.
Abschmecken und mit Beilagen servieren.
Bei uns gabs selbstgemachtes Kartoffelpürre und ein Hähnchen-Kassler dazu.