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Alexas Schlemmereien

Cookbook

Orangenschaum auf Skyrspiegel

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Orangenschaum auf Skyrspiegel
6 Portionen

Zutatenliste

3/4 EL     Mehl
2      Eier, getrennt
40  g     Erythrit
1/8 Liter Orangensaft, frisch gepresst,3 EL aufheben
  6 EL Skyr
  3 EL O-Saft
Puderzucker aus Erythrit 
Schokostreusel und frisches Obst

Zubereitung

Den Orangensaft mit Mehl mit Eigelb und Zucker in einem kleinen Topf unter stetigem Rühren zum Kochen bringen. Aufkochen bis eine sämige Masse ensteht. Mit Frischhaltefolie abdecken und erkalten lassen.
Das Eiweiß steif schlagen und unter die erkaltete Creme rühren. Die Creme für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Skyr mit O-Saft glatt rühren und mit dem Puderzucker süßen.Auf einenTeller geben und den Orangenschaum in die Mitte setzen und mit frischen Obst garnieren.

Rezeptdetails

  •  
  • Kosten
  • Vegetarisch
    Ja
  • Portionen
    0
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    k. A.
  • Geändert
    30. November -0001
  • Gelesen
    1314

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