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Alexas Schlemmereien

Cookbook

Waffeln und Eis

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Heiß + Kalt
2 Portionen

Zutatenliste

Waffeln
280 g Skyr
  3   Eier
 40 g Vanillepuddingpulver
  2 EL Vanille -oder Karamellsoße zuckerfrei
evt etwas Mineralwasser oder Mandelmilch
Süßstoff

Granatapfeleis
60 g Erythit
130 g gefrorene Granatapfelkerne
1   Eiweiß

 

Zubereitung

Waffeln
Den Skyr 24 Std in einem mit einem Tuch ausgelegten Sieb abtropfen lassen
Anschließend mit den Eiern,Sirup und Puddingpulver vermischen.
Vorsichtig etwas Flüssigkeit dazugießen,mit Süßstoff abschmecke, bis ein halbflüssiger Teig entsteht.
Diesen dann im Waffeleisen abbacken. Aus dem Teig habe ich 8 Waffeln gebacken
Granatapfeleis
Erythrit im Thermomix 10 Sec/Stufe 8 zu Puderzucker machen.
Die Granatapfelkerne dazugeben und 7-8 Sek/Stufe 8 schreddern.
Dann den Schmetterling einsetzen und das Eiweiß zugeben und alles 3 Min/Stufe 4
zum Eis verarbeiten.

Rezeptdetails

  •  
  • Kosten
  • Vegetarisch
    Ja
  • Portionen
    0
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    k. A.
  • Geändert
    30. November -0001
  • Gelesen
    1116

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