Schweinerollbraten aus dem Airfreyer

250 ml Wasser
  1    Würfel Gemüse Bouillon
100 g  Suppengemüse (TK)
900 g  Schweinerückenbraten
  1    Kugel Mozzarella light
100 g  Tomaten, getrocknet, ohne Öl
  2    Zweige Basilikum
Salz und Pfeffer

Airfreyer auf 160° vorheizen.
Schweinebraten parieren und zu einer Roulade aufschneiden,salzen und pfeffern
getrocknete Tomaten, den kleingeschnittenen Mozarella und das gezupfte Basilikum darauf verteilen.
Alles zu einer Roulade aufrollen und feststecken.
Unten in den Auffangbehälter das Suppengemüse und die Brühe geben, den Braten auf die Grillpfanne legen .
Alles bei 160° 60 Min abbacken
Nach dem Abacken Braten bei seite stellen und warmhalten.
Auffangkorb mit Grillpfanne entnehmen und mit einem Pinsel und kochend heißem wasser den Bratensatz lösen.
Alles umfüllen und eine Soße nach eurem Geschmack herstellen.

so sieht der aufgeschnittene Braten aus