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Alexas Schlemmereien

Cookbook

Bananenschaum

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Bananenschaum

Zutatenliste

Böden
4 Eier
2 Bannane
Trennfett

Schicht
100 g Quark
 80 g Erythrit
25o ml Milch 0,3%
1-2 Bananen
1 TL Zitronensaft
3 Bl Gelantine
1 Banane extra

Zubereitung

Böden

Bananen mit den Eiern zu einem Brei verarbeiten
In einer gefetteten Pfanne dann Pfannkuchen ausbacken.
Ihr solltet darauf achten das die Pfanne den Durchmesser einer Tortenform (20iger) hat!!!!!!

Gelantine einweichen.
In der Zwischenzeit die Bananen mit dem Zitronensaft zu einem Brei verarbeiten.
Milch,Erythrit und Quark gut mit einem Schneebesen zu einer schaumigen Masse zerschlagen.
anschließend die Bananen untermischen.
Die aufgequollenen Gelantine in einem Topf vorsichtig auflösen und 2-3 El von dem Quark damit vermischen,
diese Mischung nun unter die gesamte Quarkmasse rühren und kalt stellen bis sie anfängt zu gelieren.
Den ersten Bananenboden in die entsprechende Tortenform (mit Backpapier auslegen) geben und jetzt etwas von
der schon gelierten Quarkmasse einfüllen,2 Boden usw.oberste Schicht sollte Quarkmasse sein.
Wenn es alles schön fest ist,braucht ein paar Std. mit der extra Banane ausdekorieren.
Am besten schmeckt es eiskalt aus den Kühlschrank

Rezeptdetails

  •  
  • Kosten
  • Vegetarisch
    Ja
  • Portionen
    0
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    k. A.
  • Geändert
    03. April 2016
  • Gelesen
    2138

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