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Alexas Schlemmereien

Cookbook

Espressoschnitten mit Kokossoße 3 Portionen

Dessert und Süßes-darf bei WW nicht fehlen

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Espressoschnitten mit Kokossoße 3 Portionen

Zutatenliste

250 ml Espresso
50 ml Wasser
50 g Schokipudingpulver
1 Btl Gelantine Fix
Süßstoff
110 ml Milch 0,3%
140 ml Kokossirup zuckerfrei
45 ml Creme fine 0,7 %
2 Eier
40 g Sucolin oder anderen Zuckerersatzstoff
1/2 Btl Gelantine fix

Zubereitung


Schokipulver mit dem Wasser anrühren,Espresso erhitzen und angerührtes Pulver zugeben und einmal aufkochen,Gelantine Fix in die heiße (nicht kochende)Masse rühren bis sie sich aufgelöst hat danach erst süßen!
In mit Frischhaltefolie ausgelegte Formen (ich hab die 9ner Form genommen) geben und im Kühlschrank erkalten lassen.Ergibt bei der Form 6 Schnitten.
Für die Kokossoße die Eier schaumig schlagen und das Sucolin einrieseln lassen weiterschlagen bis es sich aufgelöst hat.Die Milch,Creme Fine und Kokossirup erwärmen und unter stetigem Rühren zu den Eieren geben.Alles wieder in den Topf und vorsichtig erhitzen,bitte nicht kochen,mit dem Pürrierstab alles gut vermischen und die Gelantine einrühren,nochmal mit sem Stab aufmixen und dann abkühlen lassen.
Die festgewordenen Espressoschnitten auf einen Spiegel der erkalteten Creme geben und mit Obst wenn ihr wollt genießen.Es ist etwas Aufwand aber ich find er lohnt sich.

Rezeptdetails

  •  
  • Kosten
  • Vegetarisch
    Ja
  • Portionen
    0
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    k. A.
  • Geändert
    30. November -0001
  • Gelesen
    1604

Notizen

Denkt dran alle nicht zu den Sattmacher gehörenden Lebensmittel gehen vom WE ab

 

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